Bahan - bahan :
- 1 ekor ayam muda
- 1 buah tomat segar
- 1 buah paprika
- 1 buah selada
Bumbu - bumbu :
- garam secukupnya
- lada secukupnya
- daun thyme
- mentega secukupnya
Cara membuatnya :
- Ayam bersihkan, buang bagian kepala dan kaki - kakinya, beri garam, lada, daun thyme (thyme=daun import).
- Kemudian ikat kedua ujung paha dan masukkan ke dalam oven dengan temperatur panas yang sedang. Olesi ayam setiap 15 menit dengan minyak yang keluar dari dagingnya.
- Setelah ayam matang, angkat lepaskan ikatannya dan belah menjadi dua bagian lalu potong - potong.
- Hias dengan potongan buah tomat, paprika dan daun selada.
- Membuat sausnya sebagai berikut : saus tomat diberi sedikit air jeruk nipis dan potangan halus bawang putih.