Resep Pindang Bandeng Bumbu Kecep

Bahan - bahan yang diperlukan :

• 1 ekor bandeng pindang (berat 800 gram), potong 3 bagian
• 2 sdm minyak goreng
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 3 buah cabai hijau besar, potong menurut selera
• 3 buah cabai merah besar, potong menurut selera
• 6 buah belimbing sayur, potong menurut selera
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 5 cm kunci, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 500 ml air
• 50 ml kecap manis

Bumbu yang dihaluskan :

• 3 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 3 cm kunyit, bakar

Cara Membuatnya :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun bawang, aduk rata.
2. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, daun jeruk, serai, kunci, lengkuas, dan jahe, aduk rata.
3. Masukkan air dan kecap manis, didihkan.
4. Masukkan bandeng, tomat, dan belimbing sayur, masak sebentar dan angkat.
5.  Sajikan hangat. 

Resep Ikan Talapia Masak Pedas Thai

Bahan - bahan yang dibutuhkan : 

• 1 ekor ikan talapia / sesuai selerah
• 1sdb sos ikan 
• 1sdb cili kisar 
• 1sdb thai cili paste 
• 5ulas bawang putih - cincang halus
• 7-8biji cili padi hijau -hiris
• 1biji cili merah -cincang halus
• Sedikit garam
• Sedikit gula
• 1cwn air
• Daun limau purut 
• Halia - hiris 
• 1 sudu olive oil / minyak masak pun boleh

Cara Memasaknya :

1. Ikan talapia taburkan dengan kunyit dan garam goreng ikan hingga kering ketepikan.Bahan cincang bawang, cili merah, cili padi, halia, ditumis.
2. Masukkan satu sendok cili kisar, 1 sudu pes cili thai, tambah sikit sos cili thai.tambah dengan air, masak hingga mendidih,  
3. Seterusnya masukkan lime juice, sos ikan, daun limau purut. Masak lagi hingga kuah agak pekat. Last sekali masukkan gula n garam secukup rasa.. 
4. Siap, tutup api curah atas ikan 
5. Sajikan Ikan Talapia Masak Pedas Thai selagi panas