Bahan - bahan :
- 1 ekor ayam sedang
- 1 cangkir minyak goreng
- 300 cc air
Bumbu yang dihaluskan :
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 100 gr cabai merah
- sekerat jahe (2 cm)
- 2 buah tomat
- garam secukupnya
- 1 sendok teh gula pasir
Cara membuatnya :
- Bersihkan ayam, dipotong sesuai selera.
- Panaskan minyak, bumbu yang sudah dihaluskan ditumis (gongso) sampai baunya harum.
- Masukkan ayam, aduk sampai bumbunya merata. Tambahkan air dan masak sampai ayam setengah matang. Kemudian diangkat.
- Pangganglah ayam tadi diatas api sedang sambil dilumuri bumbu tadi. Sisa bumbunya bisa dituangkan waktu ayam dihidangkan.