Bahan - bahan :
- 1 ekor ayam dipotong sesuai selera
- ½ butir kelapa setangan tua
- 1 gelas santal kental
- 4 buah kemiri
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 potong lengkuas
- 1 batang serai, dimemarkan
- ½ sendok makan gula merah
- 5 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- garam dan bumbu penyedap secukupnya
Cara membuatnya :
- Ayam dibersihkan , cuci, dipotong sesuai selera.
- Kemudian dipanggang setengah matang.
- Kelapa diparut disangrai/goreng poyah, dihaluskan.
- Semua bumbu dihaluskan.
- Setelah itu semua bahan tadi dimasak menjadi satu, sampai matang/empuk dan kental.
- Bila suka tambahkan sedikit bawang goreng.