Bahan - bahan :
- 1 ekor ayam
- 5 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih
- 4 buah kemiri
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai dimemarkan
- 1 gelas santan kental
Cara membuatnya :
- Ayam dibersihkan, cuci kemudian dipotong - potong menjadi 4 bagian
- Bumbu dihaluskan kecuali serai, daun salam dan daun jeruk perut. Kemudian ditumis sampai baunya harum.
- Setelah itu masukkan ayam dan santan kental sambil diaduk - aduk rata. Masak terus sampai matang/kering, baru kemudian dipanggang sampai matang/kering.