Bahan - bahan :
- 250 gr mie basah
- 50 gr jamur merang
- 50 gr taoge
- 10 butir telur puyuh
- 1 piring petilan kangkung
- potongan daging secukupnya
Bumbu - bumbu :
- 2 siung bawang putih
- 1½ gelas kaldu ayam
- ½ sendok teh merica halus
- 1 sendok makan sagu ubi
- garam dan bumbu penyedap secukupnya
Cara membuatnya :
- Telur puyuh direbus sampai matang, kupas kulitnya, sisihkan,
- Jamur merang dipotong - potong sedang.
- Masak air secukupnya, setelah mendidih masukkan daging ayam dan tambahkan sedikit garam.
- Bawang putih diiris, kemudian ditumis sampai baunya harum bersama bumbu lainnya
- Sagu ubi (kanji) diencerkan dengan sedikit air, masukkan ke dalam air kaldu. Masukkan kangkung dan taoge, aduk, terakhir masukkan mie, telur puyuh, daging ayam yang sudah dipotong kecil - kecil.
- Kemudian siram dengan air kaldu tadi, baru dihidangkan.