Bahan - Bahan yang di butuhkan :
- 200 ml susu cair
- 1 sdm air jeruk lemon (atau jeruk nipis)
Bahan untuk membuat pancake :
- 150 gr tepung terigu serba guna
- 1,5 sdt baking powder
- 0,5 sdt soda kue
- 1 sdt vanilla untuk perasa (tidak wajib)
- 2 sdm mentega atau margarin, dilelehkan dan didinginkan
- 1 butir telur ukuran besar
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
Cara membuatnya :
- Pertama-tama kamu buat buttermilk dengan cara
menuangkan air lemon ke dalam susu cair dan biarkan di suhu ruang 30 menit
hingga mengental.
- Pada panci lain kamu campurkan tepung terigu,
baking powder, soda kue, garam dan vanilla menjadi satu dan aduk rata.
Lalu sisihkan.
- Sambil menunggu adonan tepung mengambang, kamu
tuang mentega cair ke mangkok lain. Lalu masukkan telur dan gula, kocok
rata. Kemudian tuang buttermilk yang sudah dibuat dan kocok rata lagi.
- Setelah itu masukkan adonan tepung dan aduk hingga
rata.
- Diamkan adonan selama 5 menit.
- Tuang adonan dengan sendok sayur pada wajan yang
sudah dipanaskan. Tunggu gelembung muncul di bagian tengah, kemudian
balik. Setelah 1-2 menit, lalu angkat.
- Sajikan di piring bersama guyuran madu murni.