Bahan - bahan yang di butuhkan :
- 1 gelas beras
- 1 sdm minyak sapi/samin
- 2 sdm minyak kelapa
- 1 kulit kayu manis,
- 1 bunga lawang
- 2 buah pegaga
- 3 bunga cengkeh
- 100 gram daging sapi cincang
- udang kering (ebi) secukupnya
- daun pandan secukupnya
- 1 sendok kecil halba
- 1 sendok teh lada hitam
- 1 sendok teh jintan putih
- 1 ulas bawang merah dan
- 2 ulas bawang putih beserta daun bawang
- 2 gelas santan pekat
- garam secukupnya
- 2 inci jahe
Cara membuat Bubur Lambuk :
- Panaskan minyak samin dan minyak kelapa, kemudian tumis
bawang putih dan bawang merah sampai baunya keluar.
- Kemudian masukkan daun pandan, halba, bunga cengkeh,
bunga lawang, jintan putih dan buah pegaga juga sampai baunya keluar.
- Masukkan daging cincang beserta jahe yang telah di
tumbuk sampai keluar airnya.
- Kemudian masukkan air secukupnya dan beras yang telah
dicuci bersih. Masak sehingga beras hancur dan dibubuhi lada hitam tadi
yang telah dicampur air terlebih dahulu serta masukkan udang kering yang
sudah dilumatkan.
- Setelah bubur hampir masak, masukkan santan pekat tadi
dan aduk perlahan-lahan.
- Setelah masak angkat bubur ke dalam mangkok kemudian
dibubuhi daun bawang beserta bawang goreng.
- Bubur lambuk siap disajikan.
Selamat mencoba !!!