Resep Seblak Basah Ala Rumahan

Bahan - Bahan Seblak Basah :

• 500 gram kerupuk aci mentah berwarna jingga
• 4 butir telur ayam
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 2 batang daun bawang, diiris halus
• 10 siung bawang putih
• 2 buah tomat merah
• 1 cm kencur
• 6 buah cabai merah atau sesuai selera
• 15 buah cabai rawit atau sesuai selera
• 2 batang daun bawang iris
• Air Secukupnya
• Minyak Secukupnya
• Garam Secukupnya
• Gula Secukupnya

Cara Memasak Seblak Basah :

• Rebus kerupuk hingga lunak. Angkat, tiriskan. 
• Rendam kerupuk dengan air panas. 
• Haluskan bawang, tomat, kencur dan cabai, sisihkan  
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.  
• Masukkan telur. Aduk sampai telur berbutir-butir. 
• Tiriskan kerupuk lalu masukkan kerupuk ke dalam wajan, tambahkan air sesuai selera. 
• Tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk, tumis sampai meresap. 
• Taburkan daun bawang iris. 
• Aduk rata. Angkat. Sajikan.

Selamat mencoba...