Bahan - bahan :
- 1 ekor ayam dalam negeri
- 1 butir telur ayam
- 100 gr tepung roti
- 50 gr tepung terigu
- 3 sendok makan saos tomat
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh cuka
- 4 helai daun selada
- 1 buah tomat merah
- 1 buah mentimun
- garam dan lada secukupnya
Cara membuatnya :
- Ayam dibersihkan, buang tulang, kaki dan bagian kepalanya.
- Diiris tipis - tipis , beri garam, lada secukupnya.
- Tambahkan tepung terigu ke seluruh irisan ayam sampai rata.
- Campurkan pula telur yang sudah dikocok. tambahkan lagi tepung roti sampai ayam tertutup tepung.
- Panaskan minyakk, kemudian goreng sampai kekuning-kuningan.
- Tambahkan gorengan kentang sebesar jari dan irisan mentimun dan tomat. Panaskan saos tomat, beri gula dan cuka.
- Ayam disusun diatas piring datar, terlebih dahulu diberi alas daun selada, pinggiranya diberi gorengan kentang, irisan mentimun dan tomat merah.
- Terakhir siramkan saos tomat yang sudah dimasak ketas ayam tadi. siap dihidangkan.