Resep Martabak Telur Isi Daging Praktis

Bahan - bahan Untuk Membuat Kulit martabak :

• 200 gram tepung terigu protein tinggi
• 140 ml air bersih
• 30 gram minyak goreng
• 1/2 sdt garam sesuai selera
• 500 gram minyak goreng untuk meredan adonan

Bahan Untuk Tumis Daging :

• 200 gram daging sapi cincang
• 1/2 buah bawang bombay
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt bubuk kari
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bahan Untuk Isi Martabak :

• 1 butir telur
• 1/2 batang bawang prei (iris tipis)
• 1/4 buah bawang Bombay (iris tipis)
• 2 sendok tumisan daging
• Sedikit merica
• Sedikit garam

Cara Membuat Kulit Martabak:

1. Campur tepung terigu dengan garam dan air, uleni hingga rata,
2. Kemudian tambahkan minyak goreng, uleni kembali hingga Kalis.
3. Bagi adonan tiap 75 gram, bentuk bulat dan rendam dalam minyak +- 1-2 jam.

Cara Membuat Tumis Dagingnya  :

1. Tumis bawang merah, Bombay, dan bawang putih hingga harum,
2. Masukkan daging, tambahkan bumbu kari dan air secukupnya, gula, merica dan garam,
3. kemudian masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.

Cara Membuat Isinya :

1. Kocok lepas telur, masukkan merica, garam, tumisan daging, bawang Bombay dan bawang prei. Aduk-aduk.

Cara Membuat Martabak : 

1. Pipihkan adonan pada wadah yg datar hingga adonan tipis,
2. Masukkan adonan ke dalam teflon yg sudah diberi minyak dan dipanaskan,
3. Masukkan isi martabak, lipat menyerupai bentuk amplop (sesuai selera).
4. Goreng hingga kecoklatan.

Martabak Telor Isi Daging Siap di Santap
Selamat Mencoba ...